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Mediterrane Ernährung mehr als nur die Art zu essen. Die mediterrane Ernährungsweise bezeichnet die Essgewohnheiten  der Bevölkerung in den Mittelmeergebieten,  die von Generation zu Generation weitergegeben werden . Nun hat die UNESCO entschieden diese in das Geistliche Weltkulturerbe aufzunehmen, um so diesem Ernährungsmodell, welches auf internationalem Niveau bekannt ist, einen neuen Aufschwung zu geben.

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Unter mediterraner Ernährung verstehet man frische Zutaten passend zu Region und Saison. Eine große Vielfalt an gesunden Lebensmitteln wie Mangold, Bohnen, Spargeln, Spinat und Tomaten sowie Weintrauben, Melonen oder Granatapfeln. Viel Fish wird gegessen und ab und zu mal ein Glas Wein. Die Speisen sind mit köstlichen und gesunden Olivenöl , Basilikum und Rosmarin verfeinert. So wird  die mediterrane Ernährung als gesündeste Ernährung der Welt bezeichnet.

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Die Küche der Mittelmeerländer ist eine der farbenprächtigsten und abwechslungsreichsten der Welt. Nicht nur aus kulinarischen Gründen ist sie im Trend, sondern bringt die Menschen zusammen und sei auch die Befriedigung der Sinne. Mediterrane Ernährung ist auch eine gesunde Lebensform die auch viele Erkrankungen vorbeugt. Es ist bekannt dass,  die Mittelmeerbevölkerung  länger lebt als andere Europäer.

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Mediterrane Ernährungsweiße war auch das Haupthema ende Mai im Šibenik. Festival „Taste the Mediteranean“ promovierte auf interessante weiße die Tradition,  die Lebensweise und hochwertiges Essen. Der mediterranen Marktplatz, die Koch- Show auf der Festung des Hl. Mihovil, der Französischer Abend im Solaris und noch ganz viele andere Ereignisse präsentierten den Geruch , Geschmack und Tradition des Mediterrans.